Aperitivo di benvenuto

Antipasto
Tartare di manzo e salsa venegret con pane carasau,
Sfogliatella ripiena con salsa di asiago e zafferano,
Cestino di macedonia di verdure e frutti verdi

Primo
Risotto all’Amarone e taleggio
Medaglione di patate e speck con crema di zucca e salvia

Secondi
Guanciale di scottona stufato con riduzione di Barolo
Contorni abbinati

Dessert
Semifreddo al torroncino, scagliette di cioccolato bianco e vellutata di zabaione

Vino, acqua e caffè

€ 40,00

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